Cafea de Jiří Langmajer - Tanzania, 500 g, cereale

Am ales cafeaua de plantație din Tanzania pentru tine în principal din cauza gustului mai fructat tipic cafelelor africane. Cafeaua este potrivită nu doar pentru iubitorii de preparate alternative, ci și pentru iubitorii de espresso cu aciditate fină. Este interesant că fondatorul fermei este un ceh.

A închiriat aproximativ 40 de hectare de teren în Tanzania și, cu ajutorul unei localnice, a fondat o companie și a început să cultive în 2013. De la înființare, au fost plantați peste 80.000 de arbori de cafea, în special din soiul coffea arabica. Este interesat de reținerea apei în peisaj, crearea de locuri de muncă pentru salarii corecte și disponibilitatea educației pentru locuitorii din zonă (construire săli de clasă școlare, cantine, locuri de cazare pentru profesori) cu motivația de a crește nivelul de trai al locuitorilor locali, și toate acestea cu accent pe durabilitatea întregii economii.

Un alt punct de interes este cooperarea strânsă cu mediul academic ceh pentru a aplica cele mai recente cunoștințe teoretice în practică. Cel mai bun moment pentru cafea? Dacă ai cafea ca una dintre sursele tale de energie în timpul zilei, concentrează-te pe o anumită oră.

Acest lucru se datorează faptului că nivelurile de cortizol fluctuează pe parcursul zilei și, dacă bei cafea într-un moment în care nivelul de cortizol este la apogeu, poți perturba producția normală de cortizol dimineața și stresezi glandele suprarenale. Nivelurile de cortizol atinge vârful în jurul orei 8:30 a.m., apoi încep să scadă și să crească din nou în jurul prânzului. Așadar, între orele 9:30 și 11:00 este cel mai bun moment pentru consumul maxim de cofeină.

Compozitie

Plantatie arabica dintr-o singura specie